连日来，江华市场监督管理局对辖区内中小学、幼儿园食堂等食品经营单位开展食品安全专项检查，为新学期校园食品安全筑牢“防护网”。

执法人员重点围绕食堂合规经营管理、食品安全管理制度落实、环境卫生、食材贮存、食品加工、备餐留样、价格监督及从业人员健康管理等关键环节展开检查，通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，对食堂的各个区域和操作流程进行了逐一核查，确保每一个环节都符合食品安全相关规定。

“开学前，学校就已经对食堂卫生进行了全面清洁，工作人员也进行了卫生操作培训。新学期，学校将继续严格执行‘日管控、周排查、月调度’制度，每日对食材进行检查，每周开展自查，确保从采购到上桌的每一个环节都符合标准，为师生食品安全保驾护航。”江华芙蓉学校后勤副校长赖燕兰说。

在检查过程中，执法人员针对检查中发现的隐患问题，对照《食品安全检查表》逐项核查并标注，当场提出整改意见和建议，明确整改时限和要求，确保问题整改到位。同时，执法人员还向学校负责人、食堂工作人员普及食品安全等相关法律法规，讲解食品安全风险防控要点，提升其食品安全责任意识和应急处置能力。

“下一步，我们将建立常态化校园食品安全联合检查机制，持续加强对学校食堂的日常监督和专项检查，严厉打击校园食品安全违法行为，全力守护广大师生‘舌尖上的安全’。”江华市场监督管理局餐饮食品安全监督管理股负责人刘军说。