眼下正是中稻收获的季节，瑶山大地染上一片金黄，田间弥漫着稻谷的清香。这几天，湖南瑶珍粮油有限公司的有机香米迎来了收割季，田间地头一派喜人的丰收景象。

在码市镇大平田自然村的300多亩有机香米基地里，青山环抱、云雾缭绕，三台收割机正轰鸣作响，金黄色的稻谷被卷入收割机“腹”中进行脱粒。不一会儿，一股股稻粒从出粮口倾泻而下，打包装上运输车辆，现场一派繁忙的丰收景象。好山好水出好米，这里得天独厚的自然环境，加之施以有机肥料和科学化的管理，使得瑶珍香米更加绿色生态。

湖南瑶珍粮油有限公司董事长蒋珍凤说：“因为这里是我们湘江源头，瑶族山区，生态环境特别的好。那水稻在这里它用的是山泉水灌溉的，而且山区它的昼夜温差大，营养积累好，而且空气中的负氧离子含量也特别的丰富，所以这里种出来的瑶珍香米它的香味浓、口感好、营养价值也高。”

特别的是，这里种植的水稻品种是可以留种的传统老香米。虽然产量只有800斤一亩，但产出的香米具有“香软、清甜、回甘”的独特口感，也让这里的香米在市场上独树一帜，市场价格可以达到五六十元每斤。

“它产量相对来说相比杂交稻来说，它会低那么一点，但是它的米粒它是细长细长的、晶莹剔透的，煮出来的饭就是满屋都会飘香，而且它的吃起来的话，特别的有嚼劲，而且回甘特别好，也容易消化，非常适合老人和小孩吃。”湖南瑶珍粮油有限公司董事长蒋珍凤说道。

目前，湖南瑶珍粮油有限公司拥有总面积近10万亩的有机水稻基地、绿色水稻基地和优质水稻基地，以及年产10万吨的绿色大米生产线。通过推动全生产流程技术升级改造，不断提升农业科技水平，瑶珍从最初的名不经传发展成为传统农业企业转型升级的典型。并相继通过了国家绿色食品认证、有机产品认证等，成为中国农业行业绿色食品稻米新标准起草单位之一，今年更是被认定为国家级重点农业龙头企业。

“瑶珍公司从成立到现在已经15年了离不开党和国家的好政策。像我们在种植端，还有设备的升级改造过程中，都得到了国家的各种补贴，也让我们更加有信心和决心把企业做得更大更强，也让更多的消费者品尝到来自我们瑶族山区的生态好大米。”湖南瑶珍粮油有限公司董事长蒋珍凤说道。