近日，2026年湖南省首届药膳大赛圆满落幕。代表江华瑶族自治县出征的县民族中医医院代表队（永州二队），立足江华千年瑶医药文化积淀，深挖瑶乡药食同源资源，将瑶族传统养生智慧与现代中医食养理念有机融合，在全省多支参赛队伍中脱颖而出，一举拿下团体银奖、个人二等奖两项重要荣誉，充分展现“神州瑶都”瑶医药膳的独特风采。

本次参赛以“千年瑶药膳，康养在瑶乡”为核心主题，参赛团队秉持“传承本草文化，创新日常食养”的创作理念，从江华本土瑶族饮食习俗中汲取灵感。以家喻户晓的瑶乡五色糯米饭为创作基底，甄选本地五种天然本草食材萃取天然色泽入膳，遵循五色对应五脏的养生逻辑：橙红木入心、密蒙花入脾、蓝靛蓝蝶花入肝、原生糯米入肺、洛神花入肾，实现调和脾胃、理顺气机的食养功效，打破传统药膳“良药苦口”的刻板印象，把深山瑶家养生智慧转化为大众可接受、可品尝的日常膳食。

本次参赛的瑶山雪梨石斛饮、黄精扒蹄筋、五黑养元糕等特色作品，均取材江华本地道地药食同源物产，兼顾配伍严谨、口感风味与康养价值，获得大赛评委高度评价，拿到菜品组别高分，生动诠释瑶医药“药食同源、寓养于食”的核心理念，向全省充分展示湘南瑶乡中医药膳食的深厚底蕴与研发创新实力。