5月23日，江华首届学校食堂从业人员厨艺大赛县级决赛火热开赛。来自全县各中小学的厨师同台竞技，以匠心烹制美味，用初心守护学子“舌尖上的健康”。

比赛现场锅铲翻飞，香气四溢。规定菜品环节中，香干炒肉、芹菜炒牛肉等家常菜率先登场——它们贴近学生日常食谱，考验着厨师的基本功与标准化烹饪能力。随后的自由创意环节，厨师们结合青少年饮食喜好，大胆创新，一道道精致可口、营养均衡的特色菜品陆续出锅。

评审团从食材卫生、菜品口感、外观品相、制作时间等多个维度进行公平、公正、公开打分，最终评选出一、二、三等奖，并现场颁发证书。

“我能参加这次校园餐厨艺大赛我心里很激动。参加这次大赛是展现了个人的手艺和技巧，把美味可口的饭菜带回各个学校去，能让学生们吃得安心舒适，让家长们放心。”参赛厨师黎自珲说。

比赛全程实时直播，从食材处理、清洗切配，到火候把控、菜品烹制，每一个环节都透明呈现，让校园后厨的细节直面公众目光。比赛与监督只是手段，以赛促学、以赛促优，并以此为契机不断优化校园餐饮品质，全力为全县中小学生的健康成长保驾护航才是最终目的。

一餐一饭见初心。此次校园餐厨艺大赛，既是对全县校园食堂餐饮队伍技能的集中检阅，也是提升校园膳食服务水平的有效举措。

“校园食品安全关系千家万户，关系孩子们的健康成长，我们希望通过搭建这样的竞技交流平台，促使食堂从业人员提升烹饪技能、规范操作流程、强化营养配餐意识，推动全县学校食堂全面升级。”江华教育局校园餐专班负责人李勇军说。