连日来，持续高温热浪来袭，消暑饮品市场需求激增。江华大路铺镇洞尾村言冰食品有限责任公司加工车间抢抓夏日消费机遇，推行以销定产、订单式生产模式，依靠洁净车间、密封冷链锁鲜，供应商超、工地与景区，保障市民喝到新鲜放心的绿豆冰沙。

走进言冰食品加工车间，整条预制化生产线有条不紊地高速运转。车间配备一条全自动灌装流水线，工作人员严格按照当日接单数量精准配比原料投料，经验丰富的老师傅全程在岗值守，文火慢熬环节严控90分钟恒温时长。熬煮完成的绿豆原料送入设备进行精细化研磨，再经过高温灭菌消杀、全自动流水线密封灌装等一系列标准化工序，单条生产线每小时可完成6000杯成品封装，规范化完成全流程加工。

“我们主要收购本地乡镇农户绿豆，师傅每天定量精心熬制。现在七八月份是生产销售高峰期，主要供给常德、衡阳、郴州等省内和广西各城市和学校。没有添加剂保证消费者到手都是新鲜的绿豆冰沙。”绿豆沙公司负责人梁媛说。

机器长时间运转让车间内部闷热难耐，企业合理错峰排班，避开正午极端高温作业，兼顾生产效率与职工健康。工厂常年稳定吸纳周边12余名村民就近务工，实行订单弹性工作制，务工村民人均月增收可达2500元左右。

“现在天气热了，我们在这里做事也很好。我们离这里很近又可以照顾老人，又可以照顾小孩。”工人牟廷先说。

大路铺镇工作人员常态化下沉厂区开展上门巡检，逐一核查车间卫生条件、原料溯源、出厂质检等关键环节，同时主动帮企业对接销售渠道，助力本土消暑饮品拓宽销路。当地依托杂粮深加工打造特色“清凉经济”，预计今夏绿豆冰沙系列产值有望突破200万元，把小小的绿豆冰沙做成带动村民就近就业的特色富民产业。

“趁着夏日饮品销售黄金期，我们常态化上门做好安全监管和配套服务，助力企业抢抓机遇扩产能、拓销路，同时带动周边群众就地务工增收，为乡村产业振兴注入活力。”大路铺镇宣传干事柏帆说。